Diffidente – Vermentino DOC – Tenuta Asinara 75CL

Diffidente – Vermentino DOC – Tenute Asinara 75CL


Uvaggio: 100% Vermentino
Numero di Bottiglie: 20.000
Comune di produzione: Sorso (SS)
Altitudine: 50 mls Resa per ettaro: 70 qli/ha
Densità di impianto: 5681 ceppi/ettaro
Vinificazione: Raccolta manuale delle uve e raffreddamento con ghiaccio secco.
Caricamento pressa con uva intera non diraspata con sosta di 4 ore per la macerazione.
Pressatura in riduzione e fermentazione successiva a temperatura stabile di 13 °C.
Affinamento: 1 mese in acciaio sulle fecce fini Colore: Paglierino con riflessi verdolini
Profumo: Delicato, con note floreali e di frutta bianca Sapore: fresco, marino e delicato, si caratterizza per la sua ottima bevibilità.
Alcool: 12,5%
Acidità totale: 5,5 gr/lt Estratto secco: 22,5 gr/lt Zuccheri residui: 0,5 gr/lt
Tipo di suolo: Sabbioso-argilloso
Epoca Vendemmiale: Prima decade di Settembre


formato 75 cl

vol % 13

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