Ruinas – Colli del Limbara IGT – Cantina Depperu – 75cl

Ruinas – Colli del Limbara IGT – Cantina Depperu – 75cl

Breve descrizione

RUINAS

CLASSIFICAZIONE: Indicazione Geografica Tipica Colli del Limbara bianco;

UVAGGIO: Vermentino l00Yo;

ZONA DI PRODUZIONE: Loc. Sas Ruinas, Comune di Luras (Gallura, Nord-Est Sardegna), in collina a
350 mt. sul livello del mare, terreno derivante da disfacimento granitico tendente al sabbioso;

PRODUZIONE : 6017 0 q.lilha;

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: controspalliera;

SISTEMA DI POTATURA: Guyot;

EPOCA DI RACCOLTA: fine settembre, raccolta manuale;

VINIFICAZIONE: con pigiatura e spremitura soffice, pulizia del mosto per decantazione statica,
fermentazione a temperatura controllata (18-20"C) con lieviti selezionati;

AFFINAMENTO: in serbatoi d'acciaio inox;

IMBOTTIGLIAMENTO: dopo alcuni travasi, filtrazione e imbottigliamento sterile a freddo, tappo in
sughero;

ALCOOL: 14,50oAYol;

CARATTERISTICHE E NOTE DI DEGUSTAZIONE: vino pieno dal colore giallo paglierino con
leggeri riflessi verdognoli, ha un bouquet lungo, di particolare frnezza, si presenta ampio, vellutato, con
retro gusto caratteristico ;

ABBINAMENTI: aperitivo, da accompagnare alla grande cucina di mare;

TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 10 -12' C.
€ 18,00

cod. RUINAS75CL

E’ un vino dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Ha un bouquet lungo, di particolare finezza. Al gusto si presenta ampio, vellutato, con retrogusto caratteristico, da accompagnare alla grande cucina di mare. Temperatura di servizio consigliata: 10-12°C.