ROSATO

8,60

AUDARYA – 75 CL

 

Descrizione

Cannonau di Sardegna Denominazione di Origine Controllata Rosato

Uvaggio: Cannonau 100%

Provenienza: Vigna Is Crabilis Ussana e Audarya Serdiana

Suolo: terreni calcareo-argillosi a 160 – 200 metri sul livello del mare

Clima: mediterraneo, bassa pioviosità invernale ed estati ventilate e soleggiate

Età media delle vigne: 20 anni

Sistema di allevamento: alberello a spalliera bassa. Densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro e produzione di 60-70 q.

Vendemmia: manuale in piccole ceste da 20Kg l’una e cernita delle uve all’arrivo in cantina. Prima decade di settembre

Vinificazione: pressatura soffice e stabilizzazione del mosto a freddo per 4-5 giorni. Fermenta in tini di acciaio a bassa temperatura. Sosta sulle fecce fini per un breve periodo, per una naturale stabilizzazione del vino e per l’ottenimento di una migliore armonia gustativa del vino.

Colore: rosa chiaretto

Olfatto: fruttato, con note di agrumi e frutta tropicale

Sapore: fresco dalla spiccata mineralità

Conservazione: al riparo dalla luce, con bottiglia orizzontale, temperatura e umidità controllata 17°C – 70%. Servire ad una temperatura di 9-11°C

Abbinamenti: il rosato per le sue caratteristiche si abbina ad una ampia scelta di piatti, dal carpaccio di ricciola con brunoise di ortaggi e mela verde, all’aragosta.

 

FORMATO 75CL

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
CANNONAU

CANNONAU

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.