BèRU – Vermentino di Gallura DOCG

32,99

Società Agricola  Siddura Snc – 75cl

Descrizione

Questo vino rappresenta la voglia di sperimentare che si respira in tutta l’azienda. La nostra sfida è dimostrare che il Vermentino è un vitigno “versatile”. Pur sottoponendolo a diversi tipi di lavorazioni, mantiene sempre la propria identità e le pregiate caratteristiche organolettiche che lo hanno fatto conoscere ed apprezzare in tutto il mondo. Abbiamo, quindi, voluto dedicare un angolo della cantina all’élevage en barrique.

DENOMINAZIONE: Vermentino di Gallura DOCG

VARIETÀ: Superiore Vermentino 100%

ANNO DI PRODUZIONE: 2015

AREA DI ORIGINE: Gallura, Regione Sardegna (Italia)

SUOLO: Sabbiosi, da disfacimento granitico

ALTIMETRIA: 350 metri slm

RESA PER ETTARO: 60 q.li/ha

FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato

DENSITÀ DI IMPIANTO: 5600 piante/ha

VINIFICAZIONE: Raccolta rigorosamente manuale, con cernita manuale dei migliori grappoli. Le uve diraspate vengono lasciate macerare alcune ore prima di procedere ad una pressatura soffice. La fermentazione alcolica viene svolta in piccoli fusti di rovere francese.

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 16-18 C°

DURATA DELLA FERMENTAZIONE: Lenta fermentazione

MATURAZIONE: Sur lies

PERIODO DI IMBOTTIGLIAMENTO: Estate-autunno 

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.

CAPACITÀ EVOLUTIVA: 8 anni

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati.

OLFATTO: Molto fine, intenso e complesso, con nuance di crema pasticciera e timo. Si riconoscono il corbezzolo e il frutto della passione

SAPORE: Vino di corpo, elegante e raffinato, con un’ottima mineralità morbido, finale di fiori bianchi e acacia

CONSERVAZIONE: Servire ad una temperatura di 12-13 °C.

 

Località Siddura Snc
07020 Luogosanto (SS)
Sardegna – Italia

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
VERMENTINO

vermentino

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