CANAYLI – VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE

Descrizione

CLASSIFICAZIONE
Vermentino di Gallura a Denominazione di Origine Controllata e Garantita SUPERIORE.

UVAGGIO
Vermentino 100%

VINIFICAZIONE
In bianco.

MATURAZIONE
In cantina 4-6 mesi.

CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino, riflessi dorati, brillante.

Olfatto: ampio, intenso, note di uva, frutta esotica, sentori di peperone verde.

Gusto: secco, pieno, caldo, nerbo e stoffa consistenti, caratteristico, equilibrato, armonioso, buona struttura, particolarmente fine, elegante, gradevole amarognolo a fin di bocca.

CONSERVAZIONE
Temperatura costante 14 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.

SERVIZIO
Calice slanciato di buona ampiezza, temperatura 10
12 °C.

ABBINAMENTO
Primi piatti leggeri, risotti ai frutti di mare, pesci in
salsa ed arrosto, formaggio pecorino sardo dop dolce.

FORMATO 75 CL