Descrizione
MAPPALE 17
Rosso Isola dei Nuraghi I.G.T.
Mappale 17 deve il suo nome alla particella della mappa catastale dell’appezzamento di terra in cui vengono coltivati i tre vitigni che compongono il vino. Cagnulari, Bovale e Barbera Sarda, tre varietà autoctone antiche e quasi dimenticate che portano con loro una storia di millenni.
Quasi la senti, questa storia, quando passeggi dentro le vigne, il vento muove le foglie e le viti sembra che ti parlino. E raccontano.
La terra è scura qui alle pendici del Monte Zara, fa pensare che qui ci fosse un vecchio vulcano, ed è mischiata a roccia friabile che ha il pregio di regalare mineralità ai vini.
Il Monte protegge dalle gelate invernali e dai venti del Nord.
Mappale 17 affina in acciaio, è un rosso strutturato profondamente sardo che contiene al suo interno una bellissima contraddizione: solo vitigni autoctoni eppure con una fortissima idea di internazionalità.
È infatti un vino pensato per essere apprezzato in qualsiasi parte del mondo si trovi.
Varietà: Blend di uve rosse autoctone (Cagnulari, Barbera sarda e Bovale).
Area di origine: Regione Sardegna (Italia).
Suolo: Di medio impasto, mix di argille e sabbia.
Altimetria: 120-150 slm.
Resa per ettaro: 80 q.li/ha.
Forma di allevamento: Cordone e Guyot.
Densità di impianto: 5600 piante/ha.
Vinificazione: L’uva raccolta a mano, viene selezionata, diraspata e fatta macerare per un periodo medio-lungo, in tini di acciaio al fine di estrarre l’intero corredo polifenolico.
Temperatura di fermentazione: 22°C.
Durata della fermentazione: 20-25 giorni.
Maturazione: Sur lies.
Periodo di imbottigliamento: Primavera 2020
Capacità evolutiva: 8 anni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso brillante.
Olfatto:Fine ed intenso, con accenni di macchia mediterranea e frutti rossi quali ciliegia e ribes.
Sapore: Caldo e morbido. Dalla buona persistenza aromatica e dal finale armonico.
Conservazione: Al riparo dalla luce, ad una temperatura di 15°C.
FORMATO 75 CL
NB. IMMAGINE DIMOSTRATIVA, L’ETICHETTA E L’ANNO POSSONO VARIARE SE AGGIORNATI DAL PRODUTTORE
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