BISAI

16,98

AUDARYA – 50 CL

 

Descrizione

C’È UN LUOGO IN CUI NIENTE SEMBRA IMPOSSIBILE.
E QUESTO LUOGO SI TROVA NEI NOSTRI SOGNI.

Classificazione: Vino da uve stramature a indicazione geografica tipica

Provenienza: vigna Audarya

Suolo: terreni calcareo-argillosi a 200 metri sul livello del mare

Clima: mediterraneo, bassa piovosità invernale ed estati ventilate e soleggiate

Età media delle vigne: 20 anni

Sistema di allevamento: alberello a spalliera bassa, densità d’impianto 5000 ceppi per ettaro e produzione di 35 – 40q.

Appassimento: naturale con il taglio del capo a frutto su filo portante

Vendemmia: manuale in piccole ceste da 10 Kg l’una e cernita delle uve all’arrivo in cantina. Seconda decade di ottobre.

Vinificazione: macerazione sulle bucce per 36 ore, pressatura soffice e fermentazione lenta in tino d’acciaio termocondizionato.

Colore: giallo dorato intenso

Olfatto: albicocca disidratata, miele millefiori e macchia mediterranea

Sapore: dolce e ben equilibrato, con una freschezza naturale dovuta alla sovramaturazione

Conservazione: al riparo dalla luce, con bottiglia orizzontale, temperatura e umidità controllata 17°C – 70%. Servire fresco ad una temperatura di 9-11°C

Abbinamenti: Bisai si sposa benissimo con i dolci sardi tipici alla pasta di mandorle, pinoli e uvetta.

 

Audarya Azienda Vitivinicola

 

FORMATO 50CL

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg
UVE STRAMATURE

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