Descrizione
Vino Rosso a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi
CARATTERISTICHE
Colore: rosso intenso.
Olfatto: intenso, persistente, equilibrato.
Gusto: vellutato, pieno, armonico, caldo, rotondo.
SUOLO
Calcareo-argilloso.
AFFINAMENTO
Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.
INVECCHIAMENTO
Passaggio in barriques 10-12 mesi.
VINIFICAZIONE
Macerazione di media durata 10-12 giorni, svolgimento della fermentazione malolattica in vasi vinari di cemento vetrificato.
ABBINAMENTI
Primi piatti con sughi di carne saporiti, maialetto allo spiedo, carne rossa alla griglia, agnello al forno, gallina al mirto, salsiccia sarda, pecorino sardo stagionato.
FORMATO 75 CL
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