NUDO – ROSATO DOC

22,99

Società Agricola  Siddura Snc – 75cl

Descrizione

Frutto di anni di ricerca e di sperimentazioni, un Cannonau rosé dai profumi inebrianti e dal colore accattivante che ne invoglia la bevuta. Un nuovo packaging atto ad esaltare l’estetica della bottiglia e del vino che mai si era visto prima in Siddùra. Perfetto connubio tra tradizione e innovazione in campo viticolo ed enologico, dove si mettono in atto tutta l’esperienza e le strategie per esaltare i profumi prima nell’uva e quindi nel vino, regalando un prodotto giovane e fresco da assaggiare fin da subito.

DENOMINAZIONE: Cannonau di Sardegna doc rosato

VARIETÀ: Cannonau 100%

ANNO DI PRODUZIONE: 2019

AREA DI ORIGINE: Regione Sud Sardegna (Italia)

SUOLO: Sabbiosi, da disfacimento granitico

ALTIMETRIA: 250 metri slm

RESA PER ETTARO: 70 q.li/ha

FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato 

DENSITÀ DI IMPIANTO: 5600 piante/ha

VINIFICAZIONE: Le uve intere vengono pressate immediatamente dopo la raccolta e quindi vinificate in bianco. Dopo una pressatura soffice, il mosto sosta a bassa temperatura per alcuni giorni in serbatoi di acciaio inox, prima di iniziare la fermentazione.

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 12-13

DURATA DELLA FERMENTAZIONE: 15 GIORNI

MATURAZIONE: Sur lies

PERIODO DI IMBOTTIGLIAMENTO: inverno 

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

CAPACITÀ EVOLUTIVA: 3 anni

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: Rosa tenue.

OLFATTO: Intenso, caratterizzato da note di frutta esotica, pompelmo rosa e ananas. Lievemente agrumato e caratterizzato da sentori di piccoli frutti rossi.

SAPORE: Secco, con un’impronta sapida e fresca. ben equilibrato, moderatamente caldo e persistente.

CONSERVAZIONE:

Al riparo dalla luce, con bottiglia orizzontale, temperatura e umidità controllata 15 °C – 70%. Servire ad una temperatura di 12-13 °C.

Località Siddura Snc
07020 Luogosanto (SS)
Sardegna – Italia

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
CANNONAU

CANNONAU

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