Cala Reale

9,89

 CANTINE SELLA & MOSCA – 75 CL

 

Descrizione

SOLO LE NOSTRE UVE MIGLIORI DI VERMENTINO DIVENTANO CALA REALE. ALLEVATO SU TERRENI ANTICHI DI NATURA MARINA, VIENE RACCOLTO E PORTATO IN CANTINA PER LA PIGIATURA, LA LUNGA MACERAZIONE A FREDDO E L’ELEVAGE SULLE FECCE FINI.
CARATTERISTICHE
Uvaggio Vermentino 100%

Colore: GIALLO PAGLIERINO

Olfatto: HA UN BOUQUET INTENSO CHE CONIUGA UNA SEDUCENTE TIMBRICA TROPICALE CON PIÙ CLASSICHE NUANCE DI MACCHIA MEDITERRANEA, BACCHE ED ERBE OFFICINALI.

Gusto: IN BOCCA I TONI CALDI, DI FRUTTA MATURA, SI FONDONO CON IL RICORDO DI UNA RIGOGLIOSA SAPIDITÀ SALMASTRA, CAPACE DI ATTRAVERSARE UNA MATERIA RAFFINATA E PREZIOSA. IL FINALE È LUNGO E MINERALE, DECISAMENTE FRESCO E SAPORITO.

Vinificazione: Macerazione pre-fermentativa a 10°C per 24 ore;
pressatura soffice; decantazione statica a freddo;
fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata

Origine Sardegna
Sistemi d’allevamento Cordone speronato – Guyot
Densità d’impianto 4000 ceppi/ha
Resa 130 q.li/ha
Età media delle viti 14 anni
Affinamento Breve affinamento in acciaio
Fermentazione malolattica No
Grado alcolico 12.5 %
Acidità totale 4.9 g/l

Formato: 75cl

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg

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