CAGNULARI CHESSA

13,99

AZIENDA VITIVINICOLA CHESSA  – 75 CL

 

Descrizione

ISOLA DEI NURAGHI IGT
Il nostro Cagnulari, Isola dei Nuraghi IGT, è un vino ottenuto da uve cagnulari in purezza coltivate tra le colline di Usini a 250 m. slm.
Di colore rosso rubino intenso, con inserimenti di viola scuro.
Sposo della cucina tradizionale accompagna gradevolmente il consumo delle carni, dei contorni e dei formaggi, anticipando tutto ciò che di buono e solenne allieta ed esalta la tavola.

 

Tipologia > Vino rosso fermo.

 

Uvaggio  Cagnulari 100%.

 

Età della vigna  Varia da 15 a 25 anni.

 

Resa 80 quintali/ettaro.

 

Terreni e giacitura  Zona collinare posta a circa 250 metri sul livello del mare, dove, in un terreno calcareo, i vigneti si alternano agli oliveti e alla macchia mediterranea.

 

Vinificazione e Affinamento  Le uve, raccolte manualmente a fine settembre, vengono vinificate in serbatoi d’acciaio con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni, alla temperatura di 22-24°C. In fase fermentativa ed estrattiva si effettuano rimontaggi frequenti e di breve durata per ottenere i migliori risultati dal punto di vista del colore e del tannino. A fermentazione ultimata, viene immesso in vasche d’acciaio dove rimane per circa 12/14 mesi. Segue un breve periodo di affinamento in bottiglia.

 

Degustazione  Di colore rosso rubino intenso, con inserimenti di viola scuro. Si manifesta all’olfatto con grande impatto di sentori di spezie e di piccoli frutti selvatici, rossi e neri, in grande equilibrio con le leggere note vanigliate e tabaccate, ingentilite da una leggera nota di legno di rovere. In bocca, intenso, persistente ed articolato, si elargisce con note calde e morbide, ricche di sapidità che preludono ad un vino dal carattere fortemente minerale.

 

Abbinamenti  Sposo della cucina tradizionale accompagna gradevolmente il consumo delle carni rosse allo spiedo e alla griglia, della cacciagione, dei formaggi stagionati e dei salumi.

 

 

Modo di servizio  Servire a 18° stappando poco prima della mescita.

 

 

 

Alcol 14,5%
Acidità Totale 5,30 g/l
Estratto netto 28,30 g/l
Zuccheri Riduttori Secco

 

 

FORMATO 75 CL

 

 

NB. IMMAGINE DIMOSTRATIVA,  L’ETICHETTA E L’ANNO POSSONO VARIARE SE AGGIORNATI DAL PRODUTTORE

Marchio

Azienda Vitivinicola Chessa

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
UVAGGIO

CAGNULARI, ISOLA DEI NURAGHI IGT

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Ti potrebbe interessare…