CAGNULARI CHESSA

CAGNULARI CHESSA

13,99€

AZIENDA VITIVINICOLA CHESSA  – 75 CL

 

Descrizione

ISOLA DEI NURAGHI IGT
Il nostro Cagnulari, Isola dei Nuraghi IGT, è un vino ottenuto da uve cagnulari in purezza coltivate tra le colline di Usini a 250 m. slm.
Di colore rosso rubino intenso, con inserimenti di viola scuro.
Sposo della cucina tradizionale accompagna gradevolmente il consumo delle carni, dei contorni e dei formaggi, anticipando tutto ciò che di buono e solenne allieta ed esalta la tavola.

 

Tipologia > Vino rosso fermo.

 

Uvaggio  Cagnulari 100%.

 

Età della vigna  Varia da 15 a 25 anni.

 

Resa 80 quintali/ettaro.

 

Terreni e giacitura  Zona collinare posta a circa 250 metri sul livello del mare, dove, in un terreno calcareo, i vigneti si alternano agli oliveti e alla macchia mediterranea.

 

Vinificazione e Affinamento  Le uve, raccolte manualmente a fine settembre, vengono vinificate in serbatoi d’acciaio con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni, alla temperatura di 22-24°C. In fase fermentativa ed estrattiva si effettuano rimontaggi frequenti e di breve durata per ottenere i migliori risultati dal punto di vista del colore e del tannino. A fermentazione ultimata, viene immesso in vasche d’acciaio dove rimane per circa 12/14 mesi. Segue un breve periodo di affinamento in bottiglia.

 

Degustazione  Di colore rosso rubino intenso, con inserimenti di viola scuro. Si manifesta all’olfatto con grande impatto di sentori di spezie e di piccoli frutti selvatici, rossi e neri, in grande equilibrio con le leggere note vanigliate e tabaccate, ingentilite da una leggera nota di legno di rovere. In bocca, intenso, persistente ed articolato, si elargisce con note calde e morbide, ricche di sapidità che preludono ad un vino dal carattere fortemente minerale.

 

Abbinamenti  Sposo della cucina tradizionale accompagna gradevolmente il consumo delle carni rosse allo spiedo e alla griglia, della cacciagione, dei formaggi stagionati e dei salumi.

 

 

Modo di servizio  Servire a 18° stappando poco prima della mescita.

 

 

 

Alcol 14,5%
Acidità Totale 5,30 g/l
Estratto netto 28,30 g/l
Zuccheri Riduttori Secco

 

 

FORMATO 75 CL

 

 

NB. IMMAGINE DIMOSTRATIVA,  L’ETICHETTA E L’ANNO POSSONO VARIARE SE AGGIORNATI DAL PRODUTTORE

Informazioni aggiuntive

Peso 1,6 kg
UVAGGIO

CAGNULARI, ISOLA DEI NURAGHI IGT

Brand

Azienda Vitivinicola Chessa

La nostra è una storia che unisce tradizione e territorio alla ricerca della miglior espressione enologica del nostro terroir. Il territorio è quello di Usini, nel nord della Sardegna, da sempre considerato un terroir unico e irripetibile per le sue caratteristiche pedoclimatiche, il suo microclima e la particolare conformazione dei terreni che fanno crescere uve ricche di profumi e sfumature eccezionali, come il Vermentino e il Cagnulari che ha qui la sua terra d’elezione. La tradizione è quella della nostra famiglia che si dedica alla viticoltura da più di 60 anni, preservando nel tempo i vecchi saperi e la purezza dei vitigni tipici di Usini. Oggi, grazie alle moderne tecniche enologiche proponiamo vini di gran pregio, con caratteri di tipicità e genuinità.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Ti potrebbe interessare…