Descrizione
Colore: ROSSO RUBINO
Olfatto: È AVVOLTO DA PROFUMI AMPI E DI GRANDI INTENSITÀ, DEFINITI DA NOTE DI MARASCA E RIBES NERO, TABACCO E SPEZIE.
Gusto: IL SORSO, RITMATO E SETOSO, HA PESO SPECIFICO E STRUTTURA CHE LA BUONA ACIDITÀ MANTIENE IN FORMIDABILE EQUILIBRIO. FINALE CALDO E SEDUCENTE, DI LUNGHISSIMA PERSISTENZA.
Vinificazione: Macerazione pre-fermentativa a 10°C per 24 ore;
fermentazione a temperatura controllata
Uvaggio Cabernet sauvignon 100%
Origine Alghero
Sistemi d’allevamento Cordone speronato
Densità d’impianto 5050 ceppi/ha
Resa 90 q.li/ha
Età media delle viti 11 anni
Affinamento
18 mesi, 50% in barrique francesi nuove,
50% in barrique di secondo passaggio;
seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia
Fermentazione malolattica Si
Grado alcolico 13.5 %
Acidità totale 5.7 g/l
Formato: 75cl
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