Descrizione
Rosso Isola dei Nuraghi I.G.T.
Varietà: Blend di uve rosse autoctone (Cagnulari, Barbera sarda e Bovale).
Area di origine: Vigneti situati in due zone differenti
Suolo: Sabbioso argilloso in un vigneto, granitico sabbioso in un altro appezzamento
Uvaggio: Attenta e mirata selezione delle migliori uve stramature di barbera sarda e uve internazionali
Metodo di coltivazione: tradizionale, 4500 ceppi con una resa contenuta per ettaro
Vendemmia: Raccolta manuale a metà ottobre con selezione dei migliori grappoli
Vinificazione: Lunga macerazione per circa 20/30 giorni a temperatura controllata con frequenti rimontaggi, fermentazione malolattica in acciaio, affinamento in barriques di rovere francese per 16 mesi. Non vengono effettuate filtrazioni. Affinamento in bottiglia minimo 12 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso Rubino intenso quasi impenetrabile
Olfatto: Profumi intensi e complessi di frutta matura che ricordano la confettura di ciliegia e la prugna rossa. Sentori di liquirizia, spezie e cioccolato. Leggere note balsamiche
Sapore: eccellente struttura, morbidezza e persistenza
Grado alcolico: 14/15° vol
Conservazione: Al riparo dalla luce, ad una temperatura di 15°C.
FORMATO 75 CL
NB. IMMAGINE DIMOSTRATIVA, L’ETICHETTA E L’ANNO POSSONO VARIARE SE AGGIORNATI DAL PRODUTTORE
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