Descrizione
Vermentino di Sardegna DOC
Varietà: Vermentino
Area di origine: Vigneti situati nei territori di Donori – Regione Sardegna (Italia).
Suolo: Sabbioso argilloso
Uvaggio: Vermentino
Metodo di coltivazione: tradizionale, 5000 ceppi con una resa contenuta per ettaro
Vendemmia: Raccolta manuale nelle prime ore del mattino , a fine settembre, inizio ottobre
Vinificazione: Attenta selezione delle uve, pressatura soffice con l’utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10-12° con decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata 14/15° per 30 giorni. Affinamento in acciaio con batonnage.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Giallo paglierino dorato, con riflessi verdognoli
Olfatto: Bouquet intenso, fruttato, con sentori di pesca e tropicali. Aromi secondari floreali.
Sapore: morbido, persistente, fresco sapido con ottima struttura
Grado alcolico: 13/14° vol
FORMATO 75 CL
NB. IMMAGINE DIMOSTRATIVA, L’ETICHETTA E L’ANNO POSSONO VARIARE SE AGGIORNATI DAL PRODUTTORE
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