Descrizione
SU’ ARO: Marmilla bianco IGT
VITIGNO: Uve bianche tipiche della zona
ZONA DI PRODUZIONE: Marmilla.
CLIMA: Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde con basse precipitazioni.
TERRENO: Argilloso con presenza di calcare.
ALLEVAMENTO DELLE VITI, DENSITÀ PER ETTARO: 5.000 ceppi circa, controspalliera (potatura a cordone speronato).
VENDEMMIA: Manuale in cassetta, primi di settembre.
VINIFICAZIONE: Diraspa-pigiatura, pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione a temperatura di 16 °C in acciaio
MATURAZIONE: In acciaio per almeno 5 mesi sui suoi lieviti.
ESAME VISIVO: Giallo paglierino con riflessi dorati.
ESAME OLFATTIVO: Intenso, rivela profumi di miele e fiori gialli, complesso.
ESAME GUSTATIVO: Gusto invitante e piacevolmente fresco caratterizzato da raffinate note minerali e lunga sapidità.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Buona versatilità negli abbinamenti sia come aperitivo che primi piatti, da provare su anatra all’ananas.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9-10 °C.
Formato 75 cl
NB. IMMAGINE DIMOSTRATIVA, L’ETICHETTA E L’ANNO POSSONO VARIARE SE AGGIORNATI DAL PRODUTTORE
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