ANGHELURUJU

ANGHELU RUJU

37,95€

 CANTINE SELLA & MOSCA – 75 CL

 

Descrizione

OTTENUTO CON GESTI ANTICHI E ANCESTRALI, L’ANGHELU RUJU PROVIENE DA UVE LASCIATE AD APPASSIRE AL SOLE PER 15 – 20 GIORNI, SU TELAI DI CANNE SOLLEVATI DAL SUOLO, RICOPERTI OGNI NOTTE E IN CASO DI MALTEMPO. SOTTOPOSTO A FORTIFICAZIONE PRIMA DEL LUNGO AFFINAMENTO IN BOTTE, È ESPRESSIONE AUTENTICA DEL TERRITORIO E PRENDE IL NOME DA UN SITO ARCHEOLOGICO SCOPERTO NEL 1903 ALL’INTERNO DELLE TENUTE. VINO DA MEDITAZIONE, STRAORDINARIAMENTE VERSATILE IN ACCOMPAGNAMETO A FORMAGGI E CIOCCOLATO.
ALGHERO LIQUOROSORISERVA DOC
VITIGNO AUTOCTONO
CARATTERISTICHE

Colore: ROSSO GRANATO

Olfatto: PROFUMI DI CONFETTURA DI MORE E FRUTTI DI BOSCO APPASSITI, CENNI DI TABACCO E CACAO.

Gusto: RICCO, DI GRANDE SPESSORE E MORBIDEZZA AL PALATO, HA FINE BOCCA IMPAREGGIABILE DAI CAREZZEVOLI RICHIAMI SPEZIATI.

Uvaggio Vitigno autoctono
Origine Alghero
Sistemi d’allevamento Cordone speronato
Densità d’impianto 4000 ceppi/ha
Resa 90 q.li/ha
Età media delle viti 20 anni
Appassimento Appassimento delle uve al sole

Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata che si
blocca con l’ausilio del freddo a 100 g/l di zuccheri
residui
Affinamento In acciaio inox per i primi 6 mesi, a seguire in botti
di rovere per minimo 7 anni
Fermentazione Malolattica Si
Grado alcolico 18.5 %
Zuccheri residui 102 g/l
Acidità totale 5.2 g/l

 

 

Formato: 75cl

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,6 kg

Brand

Sella & Mosca

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