Descrizione
SU’ DI TERRA: Cannonau di Sardegna DOC
VITIGNO: Cannoanu
ZONA DI PRODUZIONE: Sardegna.
CLIMA: Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde con basse precipitazioni.
TERRENO: Argilloso con presenza di calcare.
ALLEVAMENTO DELLE VITI, DENSITÀ PER ETTARO: 5.000 ceppi cordone speronato (potatura a guyot).
VENDEMMIA: Manuale in cassetta, metàa fine Settembre.
VINIFICAZIONE: Diraspa-pigiatura, fermentazione in acciaio a temperatura di 25 °C e macerazione per 7 giorni, pressatura soffice.
MATURAZIONE: In barriques di 2° passaggio per 12 mesi e 2 mesi di affinamento in bottiglia.
ESAME VISIVO: Rosso rubino con riflessi arancio.
ESAME OLFATTIVO: Naso invitante, fiori e frutti rossi emergono, finale di resina dolce.
ESAME GUSTATIVO: Buona bevibilità e freschezza, tannini morbidi e floreali.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino di grande adattabilità a tutti i piatti, da antipasti saporiti a primi piatti, si sposa bene su formaggi semistagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15- 16 °C da servire in ampi bicchieri
Formato 75 cl
NB. IMMAGINE DIMOSTRATIVA, L’ETICHETTA E L’ANNO POSSONO VARIARE SE AGGIORNATI DAL PRODUTTORE
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.